こだわり

  • 地鶏＆国産鶏を毎朝丁寧に串打ち!!

    わやの名物といえばやっぱり『串焼き』!! 宮崎県産日南鶏を中心に国産鶏を、毎朝手で一本一本丁寧に串打ち。素材を確認しながら心を込めて仕込みます。特に日南鶏の"鶏もも"と、名古屋の銘柄鶏の"白レバー"は、どちらも鶏の旨味が溢れ出すおすすめの逸品。串焼きは、自家製ダレまたは岩塩からとった塩味をお選び頂けます♪

  • 鶏ガラの旨味に溺れる純白の水炊き鍋

    わやのもう一つの名物鶏料理と言えば『水炊き鍋』!! 多くの常連様から愛される、この美味しさを支えているのは、手間暇かけて仕込んだ“白湯(ぱいたん)"スープ。鶏ガラを前日から丸一日かけて煮込み、丁寧にアクを取りながら仕上げたスープは正に美味。上品で奥深い味わいに、お腹だけでなく、きっと心までご満足頂けます♪

  • 自慢の味も押さえた2H飲放付コース♪

    歓送迎会・同窓会・忘新年会などのご宴会から、お仕事帰りやご友人との一杯、ご家族でのお食事といった普段利用にも当店のコースはぴったり！自慢の鶏料理は、名物の鶏串焼き、水炊き、地鶏のタタキもしっかりとお愉しみ頂ける内容となっております◎
    飲み放題も付いておりますので、お仲間とのご利用の際に是非どうぞ♪

  • レトロとモダン◇飾らない古民家空間

    古民家に使えれていた古材をを活かしたレトロな和の情緒が溢れるその姿は、まるで本物の古民家にいるかのような癒やし空間。
    フロア貸切は14～30名様までOK、全館貸切は40～58名様まで可能です。9名様までの個室もご用意！
    優しい灯とJazzの音が包み込む大人の隠れ家で、自慢の鶏料理や美味しいお酒をお楽しみ下さい。

  • 地酒を中心に鶏と愉しむ銘酒の数々

    どんな方が来ても、どんな方と来てもお愉しみ頂ける様、できるだけ豊富なお酒を取り揃えている当店。
    ただ、そんなお酒の中でも一番のこだわりは地酒(日本酒)です!!
    店主と店長が全国の地酒から厳選した約20種類をご用意！季節ごとに変わる地酒は、季節限定のモノなどもお愉しみ頂けます！ご来店の是非には是非どうぞ!!

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    ランチ　11:30～15:00


    ディナー　17:00～23:30
    （L.O.23:00）

    ※新型コロナウイルス感染拡大防止の為、東京都の要請に従って営業をしております。詳細は店舗にお問い合わせ下さい。

  • 定休日

    日曜日

    夏季休暇（2023年8月14日）
    夏季休暇（2023年8月15日）

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    総席数　58席
    貸切可能人数　20名～58名
    宴会最大人数　着席時58名

  • 個室

    テーブル個室あり（6名～10名様用）
    テーブル個室あり（4名～6名様用）
    ※詳細はお問い合わせください

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    喫煙可（加熱式たばこ限定）

    「当店ではIQOSを含めた加熱式たばこのみ」ご利用頂けます。

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  • 〒160-0007
    東京都新宿区荒木町7-1
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  • 交通手段

    地下鉄丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩3分

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